Рыба в фольге на гриле с травами
Моя подруга Люда из Н-Й посоветовала приготовить рыбу в фольге на гриле с лимоном. Я вложила разные травки и специи и получилось так вкусно! Готовила санфиш, но в след.раз возьму рыбу покрупнее.
???????????
- рыба
- соль,перец
- лимон
- лимоная трава
- укроп
- петрушка
- кинза
- лавровый лист
- базилик
??????????
Рыбу, если готовить в фольге на гриле, можно не чистить (я все-таки почистила). Посолила, поперчила и слегка полила соком лимона. Внутрь рыбы вложила кружки лимона и все травки-специи. Завернуть рыбу в фольгу и готовить на гриле с двух сторон по 5-10 минут.
Советы от Люды:
1-й способ: просто завернуть в фольгу так, чтобы не было никаких дырочек и не разворачивать. При таком способе рыба получается очень нежная, сочная и как-бы тушеная.
2-й способ: завернуть рыбу в фольгу и сделать в фольге в нескольких местах палочками дырочки. Так рыба будет выпускать влагу и получится что-то среднее между обжаренной и подкопченой рыбой.
При обоих способах обжаривать рыбу на огне надо с двух сторон над раскаленными углями.
Source: Люда
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
